[SS]Matcha Ichigo

完美抹茶 = 完美搭配！ 🫠🍵

八女抹茶 & 玄米茶 & 草莓 酥脆🍓🍰🌿

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🌱#為什麼選擇玄米茶

我們第一次嘗試只用八女抹茶製作這款甜點時，感覺層次不夠豐富🤔 所以我們加入了玄米茶，效果簡直驚艷！ 🥹

玄米茶的米香有兩個作用：

1. 提升草莓的甜香。

2. 為八女抹茶慕斯增添堅果般的獨特風味。

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🌱#為什麼選擇八女抹茶？ （包括我在內的很多人都喜歡八女抹茶！）我們得出結論，八女抹茶，也就是來自福岡的抹茶，是大多數泰國人的理想之選。這款抹茶口感濃鬱，帶有堅果香氣，即使與牛奶混合也不會消失，是烘焙的理想之選！ 🥹

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來自 @pagucha.terrace 的八女特級抹茶

品種：冴だり、藪北

風味：杏仁、熟綠葉蔬菜、花香

—— 如果只用一種抹茶，這款蛋糕就不會如此美味。 🫠 希望大家都能品嚐到我們用兩種抹茶精心製作的蛋糕。

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❌ 無添加糖；僅使用白巧克力中的糖。

✅ 蛋糕和奶油的脂肪含量減少50%。

✅ 高蛋白蛋糕：使用蛋白粉代替麵粉，減少50%的麵粉用量。